一年之计(jì)在(zài)于春，健康也是如此。那么，在春分时节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)食(shí)材出现(xiàn)礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开呢(ne)？

春分(fēn)吃礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素(sù礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开)D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含(hán)量也(yě)较多(duō)。

其铁的(de)含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些(xiē)都是人体不可缺少(shǎo)的(de)矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的(de)良(liáng)药。

现(xiàn)代(dài)营养学研究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌(jūn)、肺(fèi)炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等(děng)，都有明(míng)显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐(yán)和香油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴(wō)笋的变种，含(hán)有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分(fēn)，是生(shēng)食(shí)蔬(shū)菜(cài)中的上品，有(yǒu)“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜(cài)具(jù)有(yǒu)降低(dī)胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话(huà)可(kě)以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成(chéng)热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的量一(yī)定(dìng)不能太(tài)多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢软一(yī)些了，加一(yī)勺(sháo)水(shuǐ)，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出锅(guō)。

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