酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一(y无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思ī)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业(yè)技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是(s无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思hì)最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人(rén)等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来的(de)，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者为(wèi)低(dī)学历(lì)人员、甚(shèn)至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以(yǐ)胜(shèng)任(rèn)部门(mén)级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重点就在于(yú)你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层(céng)做!

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