新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiā火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗ng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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