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凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于(yú)乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷(juàn)介、花香(xiāng)类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量在(zài)七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省(shěng)潮州市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花(huā)香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或(huò)金黄（精制(zhì)茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质量(liàng)将直接影响茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色无味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪(xī)流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗(wǎn)的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则放(fà戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画ng)少些茶(chá)，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量(liàng)多(duō)试几回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后(hòu)在(zài)余温散尽前(qián)，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水(戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画shuǐ)只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了避(bì)免冲(chōng)茶过(guò)程(chéng)中，水杯招(zhāo)引了开(kāi)水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超(chāo)越(yuè)6秒，把泡后的茶(chá)水顺次(cì)巡(xún)回注入并排(pái)的茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当(dāng)增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要一(yī)点一点均(jūn)匀(yún)滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后(hòu)品味其(qí)味确是一种日(rì)子艺术(shù)享受

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