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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子r: #ff0000; line-height: 24px;'>3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具(jù)有很高的(de)营养价值(zhí)，是一种不可多得(dé)的(de)海洋食(shí)材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细(xì)胞(bāo)的(de)特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定(dìng)碳(tàn)的能(néng)力，其(qí)栽培(péi)对浅海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽(suī)然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数(shù)紫菜物(wù)种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布(bù)的紫菜(cài)物(wù)种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量(liàng)和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业95%以上(shàng)。