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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的(de)影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切(qiè)片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清(qīn睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面g)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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