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柿(shì)子可以(yǐ)和牛奶一同吃吗

　　柿子(zi)是(shì)不行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和(hé)牛奶不(bù)能一同食用，两者一同吃的状况下(xià)或许(xǔ)会呈现一些不良(liáng)症(zhèng)状，不利于(yú)本身健(jiàn)康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边比较常见，可是两(liǎng)者食物不宜(yí)放在一(yī)同吃(chī)，柿子傍边首要含有丰(fēng)厚的蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等成(chéng)分，

　　而牛奶(nǎi)傍边的营养价(jià)值也是比较高(gāo)的，尤(yóu)其(qí)是里(lǐ)边蛋白质含量(liàng)会比较高，当柿子傍(bàng)边鞣(róu)酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或许(xǔ)会发生化学反应，在(zài)肠道傍边或许会(huì)凝结或者(zhě)是凝结，然后(hòu)也会导致胃肠道黏膜(mó)遭(zāo)到必定影响(xiǎng)，导致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈现腹痛(tòng)腹(fù)泻，还会影响到(dào)身体的(de)健康(kāng)，在柿子和(hé)牛奶长时刻同质的状(zhuàng)况(kuàng)下(xià)，有(yǒu)或(huò)许会(huì)引起结石疾病，所以说这两者食(shí)物尽量不要放在一同吃，至少需求距(jù)离两(liǎng)个小(xiǎo)时以上时刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说，柿子表皮是(shì)绿色的，那么(me)这证明绿色(sè)的柿(shì)子(zi)是还没(méi)老练的柿(shì)子，还没老练(liàn)的柿(shì)子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮(pí)假如是黄(huáng)色(sè)，而且黄中偏(piān)棕色的，那么(me)这类柿(shì)子(zi)老练度很高(gāo)。

　　老练度高的柿子(zi)，糖(táng)分储存天然(rán)就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择(zé)柿子时，咱(zán)们要选(xuǎn)择黄色偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关于(yú)柿子来说，咱(zán)们应该选(xuǎn)择(zé)个头(tóu)大、而且色彩比(bǐ)较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是(shì)否是绿(lǜ)色的(de)。

　　在购买柿(shì)子(zi)时，要选择柿(shì)子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证(zhèng)明这柿子刚摘下来不(bù)久(jiǔ)，比较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿(shì)子吃起(qǐ)来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时(shí)，咱们还需求用手(shǒu)悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来是(shì)软的(de)，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于(yú)太软的柿子，很有或许现(xiàn)已熟(shú)过头了(le)，而熟过头的柿子，会散发着(zhe)一股酸酸的(de)酒味，而且吃起(qǐ)来软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬(yìng)的(de)柿子，阐明仍是挺(tǐng)新鲜(xiān)的，捏(niē)起来结实的柿子，吃起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较爽脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的(de)柿子，掂(diān)起来(lái)比较重的，含水量足(zú)，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感就没(méi)那么好(hǎo)。

怎样(yàng)选择甜美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的时节(jié)，柿子有好坏之分，那么，你知道(dào)怎样去选择甜美(měi)的柿子吗？下(xià)面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜(tián)柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否天然脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老(lǎo)练(liàn)时现已奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久脱涩，可以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国的柿子大多数归(guī)于此(cǐ)类)有必要采摘后人(rén)工脱(tuō)涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法(fǎ)许多：长(zhǎng)时刻放置脱涩，北方的冻柿(shì)子便是此类；也(yě)可与(yǔ)发生乙(yǐ)烯的老练生果(guǒ)放(fàng)在一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假如想吃不涩(sè)、口感结实爽脆的(de)柿子，就要采(cǎi)纳别的(de)一种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆(cuì)柿(shì)”。

　　 　　办法一般(bān)是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可(kě)依据状(zhuàng)况调整，以(yǐ)口感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养价(jià)值很高，是(shì)北方(fāng)公民在长时(shí)刻的实践中发明的(de)，这样可以把涩口不能食用的(de)青柿子变成甜美可口，可(kě)以说是(shì) 变废为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿子的(de)差(chà)异

　　 　　一般来说，软柿(shì)子是指天然老练的甜柿和通过(guò)催熟(shú)处理的(de)柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子和处(chù)理(lǐ)过的口感甜脆的(de)懒柿子，表(biǎo)皮青(qīng)色(sè)，口感偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能(néng)吃，需等红到熟透之后才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与(yǔ)红柿子不同，红柿(shì)子是软的，青的(de)柿子是脆的，与一(yī)般(bān)的(de)苹果(guǒ)口感附近；滋味(wèi)当(dāng)然也不(bù)同，红柿子(zi)的滋味比较天然(rán)，吃后有一股淡淡的涩味，而青(qīng)柿(shì)子(水煮过的)除了(le)甜(tián)味，还(hái)略带有一(yī)股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮橙赤色，软而(ér)甜，选(xuǎn)购时要注意全体平等柔软，有硬有(yǒu)软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青(qīng)色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍(shāo)差(chà)一些，选购时用手摸试，手感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可购买(mǎi)软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄(báo)，汁(zhī)多，味甜(tián)，但这种柿子太松软，不方便带着和储存，寄(jì)存时(shí)刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿(shì)子预(yù)备(bèi)放一段时刻再吃，可选购生柿(shì)，放(fàng)通风阴(yīn)凉处等它天然(rán)老练，可(kě)寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃(chī)

　　 　　假如(rú)想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子(zi)，它是生柿子采摘(zhāi)后用温水、酒精(jīng)、二氧(yǎng)化(huà)磷等办法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的(de)鞣(róu)酸能与食物中的(de)钙(gài)、锌、镁、铁等矿物质构成不能(néng)被人体吸(xī)收的化合物，使这些(xiē)营养素不能被(bèi)使(shǐ)用，故而多吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质(zhì)缺少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子(zi)比吃相同(tóng)数量(liàng)的苹果、生梨更(gèng)有饱腹(fù)感，然后(hòu)会影响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的状(zhuàng)况(kuàng)下，每次吃柿(shì)子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不(bù)能(néng)吃柿子

　　 　　因柿子含有(yǒu)较多(duō)的鞣酸及果胶，在(zài)空腹状(zhuàng)况(kuàng)下它们会(huì)在(zài)胃酸的效(xiào)果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食用，以防(fáng)止(zhǐ)胃柿石(shí)构(gòu)成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃(chī)柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣(róu)酸绝大多数会集在(zài)皮中，在柿子脱涩时，不或(huò)许将其间的鞣酸悉数脱尽，假(jiǎ)如连皮(pí)一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中(zhōng)含的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患(huàn)有(yǒu)缓慢胃(wèi)炎患者不(bù)宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部(bù)寒凉者(zhě)，不宜食用(yòng)。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎(yán)、排空推迟、消化不良等(děng)胃(wèi)动力(lì)功用(yòng)低下者(zhě)，胃(wèi)大部切除(chú)术(shù)后(hòu)，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然(rán)后(hòu)阻碍(ài)人体对食物中铁(tiě)质的吸收，所以贫血患者(zhě)应少吃为好。

　　服(fú)用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组(zǔ)成沉(chén)积，可引起胃肠(cháng)不适，乃至疼(téng)痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食

　　 　　柿子(zi)中因含10.8%的(de)糖类，且大多是(shì)简(jiǎn)略的(de)双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即属此类)，因而(ér)吃后(hòu)很(hěn)易(yì)被(bèi)吸收，使血糖升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖尿病(bìng)人(rén)而言，尤其是(shì)血(xuè)糖操控(kòng)欠安(ān)者更是有(yǒu)害(hài)的。

　　柿子(zi)相(xiāng)关 文章 ：

　　 1. 柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑

　　 2. 怎(zěn)样选择好(hǎo)的柿子

　　 3. 柿子怎样选择

　　 4. 怎样选择柿子

　　 5. 吃柿子的(de)优点

　　 6. 柿子的成效(xiào)与(yǔ)效果

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