浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说)人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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