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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾(jiǎ)、燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营养价值(zhí)，是一(yī)种不可多得的海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国(guó)的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和(hé)降血(xuè)脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至(zhì)温带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带(dài)，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到(dào)北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀(pān)升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产量和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全(quán)国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降低血(xuè)脂等作(zuò)用(yòng)。

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