酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的(de)灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有(y胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗ǒu)营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗、接着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一(yī)茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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