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叮铃铃和叮呤呤,《叮铃铃》 寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

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寿眉是(shì)最差的白茶吗,寿(shòu)眉是什(shén)么档次的茶

  寿(shòu)眉并不(bù)是(shì)最差的白茶(chá)的。

  寿眉比(bǐ)不过贡眉(méi),更别提白毫银针(zhēn)和白(bái)牡丹。

  看了以上的陈述(shù),估计大(dà)家(jiā)就(jiù)会认为寿眉(méi)就是白(bái)茶中最(zuì)低(dī)端(duān)的茶了。

  其(qí)实(shí)不(bù)是,我一贯反(fǎn)对唯茶叶的出身论(lùn)。

  确实(shí)当从(cóng)原料来(lái)看(kàn),寿眉原(yuán)料级别低,但我(wǒ)们不能(néng)只(zhǐ)从原料(liào)来定好坏。

  原(yuán)料只是其一,我们还得看(kàn)加工工艺以及后期存(cún)储。

  原料、工(gōng)艺、后期(qī)存储都是不可缺少的,只谈原料而忽视工艺以及后期存放都是不正确的(de)。

  若是工(gōng)艺不好,不重视后期陈放,那么(me)再好的原料也做不出好茶来。

  原(yuán)料(liào)好不等(děng)于一定能做出好茶,只是说容易(yì)做出好(hǎo)茶,仅此而(ér)已,与最(zuì)终结果还需(xū)要努力(lì)的过程和(hé)后期的保(bǎo)护(hù)。

  寿眉优点有很(hěn)多,它是白茶中产量最(zuì)多(duō),类型最(zuì)多(duō)的茶。

  产量大是寿眉(méi)最大的优点,如果没有寿眉,只有银(yín)针或(huò)高(gāo)等级的白牡丹,那么(me)很多人可能喝不上白茶。

  因为本身白茶产量就很少(shǎo)了,银针(zhēn)和高等级的白牡丹就更少了。

  以前像银针这样(yàng)白茶珍品主要做出口生意,国内名声不显,喝银针的人不多。

  后来(lái)白茶加(jiā)工(gōng)技艺(yì)得到巨大进步,摆脱依赖天气制茶的窘境,白茶产(chǎn)量逐(zhú)渐提高。

  随(suí)着(zhe)制白茶(chá)的热(rè)情(qíng)高涨(zhǎng),白茶市(shì)场被看好,越来越(yuè)多的白(bái)茶(chá)被(bèi)制(zhì)作出来(lái)供大家饮品,其中寿眉(méi)功不可没。

  寿眉价格(gé)亲民,因为寿眉原(yuán)料(liào)多,产量(liàng)大,所以制成成本相对较低,价格(gé)很(hěn)亲(qīn)民,也(yě)因此寿眉才(cái)让白(bái)茶(chá)能快(kuài)速进入广(guǎng)大茶友视(shì)线中。

  如果是白毫银针的(de)话,可能无法像寿眉那样(yàng)拥有巨大产量,而(ér)没有量就很难快(kuài)速进(jìn)入千(qiān)家万户中,让大家早些(xiē)品尝白茶。

  寿眉居功(gōng)至(zhì)伟(wěi),我们不能随口以低端来嘲讽它(tā)。

  此(cǐ)外不知道大家(jiā)有(yǒu)没(méi)有发(fā)现,市场上的老白茶多数(shù)是老寿(shòu)眉。

  这是因为以前银针、白牡(mǔ)丹产量叮铃铃和叮呤呤,《叮铃铃》少(shǎo),新(xīn)茶基(jī)本在当(dāng)年被卖(mài)掉或(huò)喝掉了,很难存住(zhù)。

  而寿眉产量(liàng)大,存住(zhù)的(de)概率很大叮铃铃和叮呤呤,《叮铃铃》

  并且以前大家存茶的概念不深,往往(wǎng)只是想在家里存点(diǎn)茶给来年喝,所(suǒ)以存量有限。

  寿眉本来价格亲民,但经过多年贮存后,饮品和(hé)功效价值增加,所(suǒ)以老(lǎo)寿眉(méi)的价(jià)格并非是(shì)低端茶的价格(gé)。

  寿眉类型多,若按照季节来分,那么(me)寿眉可以分春(chūn)寿(shòu)、夏(xià)寿、秋(qiū)寿,若按照节(jié)气来分,那么寿眉可以分为立秋寿眉、白露寿眉、寒(hán)露(lù)寿眉、霜降寿眉等。

  不同(tóng)阶段的寿眉有不同(tóng)的(de)香气与滋味,像(xiàng)春寿眉接近白牡丹,香气纯正,滋味醇爽,秋寿眉的滋味相对来讲会更醇(chún)厚,香气浓纯。

  因(yīn)为(wèi)寿眉的原料大部分是叶片,尤其是秋寿眉,蜡质(zhì)层厚、胶质物(wù)质(zhì)丰富,果香浓郁,更有(yǒu)味道。

  如(rú)果(guǒ)春寿眉是活泼的,那么秋寿眉是稳重的(de)。

  春寿眉是嫩绿的、墨绿的、砂绿(lǜ)的,而(ér)秋寿(shòu)眉除了几种绿之外(wài),还有褐(hè)色、古铜色(sè)、黄色、黑色(sè),色彩(cǎi)比春(chūn)寿眉更加丰富。

  春寿眉叮铃铃和叮呤呤,《叮铃铃》口(kǒu)感(gǎn)偏(piān)向白牡丹,很清甜,秋寿眉的口(kǒu)感除(chú)了清甜之外还更饱(bǎo)满,汤水稠滑浓厚,感觉到满(mǎn)满(mǎn)的胶质感。

  最后一点,寿(shòu)眉(méi)的后期(qī)转化能力不俗(sú)。

  白茶保(bǎo)质(zhì)期较长,一般情(qíng)况下(xià)白茶能(néng)放上(shàng)十(shí)来年。

  我(wǒ)们把贮存(cún)三年以上的白茶称为老白(bái)茶(chá),而寿眉在后期(qī)陈放过程(chéng)中(zhōng)会转化出陈香(xiāng)、药香,像寿(shòu)眉饼容易转化出枣香,这(zhè)些都是(shì)令人(rén)感(gǎn)到(dào)愉(yú)悦的香(xiāng)气。

  不(bù)仅(jǐn)是香气变得丰富,滋味也(yě)在悠(yōu)长岁月中得到升(shēng)华,变得醇厚温和。

  总之(zhī),寿眉的优点太多(duō)了,我们不能单(dān)纯(chún)以原料来定好(hǎo)坏,来说(shuō)它就是低端(duān)茶,这是武断的行(xíng)为。

  寿眉的魅(mèi)力并不弱(ruò)于白牡丹。

  在(zài)喜欢喝寿眉的人(rén)眼(yǎn)里(lǐ),它就是最好的白茶,最高(gāo)端(duān)的白(bái)茶。

寿(shòu)眉茶属(shǔ)于什么茶

  寿眉(méi)茶属(shǔ)于白(bái)茶,它(tā)主(zhǔ)要产(chǎn)于福建福(fú)鼎,该(gāi)茶(chá)的成品叶长(zhǎng)长稍肥嫰,芽(yá)叶连枝,叶(yè)整紧卷如眉,色泽调和,洁(jié)净,无老梗、枳及(jí)腊(là)叶(yè),香气清纯。

  寿眉(méi)茶的品质特征:干茶白(bái)毫显盛,色(sè)泽翠绿,冲泡之后,汤色(sè)橙黄或(huò)者深(shēn)黄(huáng),清澈透亮,滋味醇爽鲜纯(chún),回甘(gān)生津。

寿眉茶什么味道

  寿眉白茶的新茶泡开后还是一(yī)股(gǔ)清香气,这(zhè)是(shì)茶青的味道,并(bìng)没(méi)有什么醇厚的感觉(jué),但这股清(qīng)香也非常(cháng)不(bù)错(cuò),很多(duō)茶友就喜欢。

  新寿(shòu)眉茶(chá)入口(kǒu)后有明(míng)显的鲜爽(shuǎng)感,味道清爽(shuǎng)清甜(tián)。

  而老寿眉口感则会从最初的鲜(xiān)爽感,逐(zhú)步转(zhuǎn)化为沉郁的口感,茶汤醇厚(hòu)而浓(nóng)郁,柔(róu)滑感(gǎn)十足,伴有回甘。

新寿眉泡(pào)茶多少温度(dù)好

  对于水(shuǐ)温,适合泡寿眉(méi)新茶的(de)水(shuǐ)温最(zuì)好(hǎo)是90度左右的开水,甚(shèn)至用水温略低一些(xiē)、只有85度(dù)的开水冲泡寿眉新茶,同样能泡出清新甘甜(tián)的美好滋味,新茶和(hé)老茶(chá)的(de)水温是不一样的。

寿眉茶有梗影响口(kǒu)感(gǎn)吗(ma)

  寿眉有梗,那(nà)是正常(cháng)的。

  茶梗中含有相当数(shù)量(liàng)的(de)香气物质,且嫩梗中的氨基酸(suān)高于(yú)嫩叶,作为治污减运输营养(yǎng)物(wù)质的导管(guǎn),茶梗的糖分含量(liàng)也是比较多的。

  喝茶时(shí)保留足够(gòu)数量的茶梗(gěng)冲泡,不但能够提(tí)高茶汤(tāng)的香(xiāng)气,还能提高甜度,使茶更好喝(hē)。

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