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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海藻，在中国(guó)、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济(jì)的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的(de)细胞(bāo)层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种(zhǒng)都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合(hé)物(wù)、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具有广(guǎng)阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的吸(xī)收氮(dàn)磷和区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海(hǎi)的潮(cháo)间带，另外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北均有其生长，是(shì)一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基础，在中国形成(chéng)了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口(kǒu)量(liàng区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)占全(quán)国(guó)条斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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