面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般(bā一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米n)按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少啊以及面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面的比例(lì)是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道(dào)酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过(guò)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离子占优势(shì)的食物。

　　也就是说(shuō)，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后产生(shēng)的(de)钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子(zi)占优势(shì)的(de)则(zé)属碱性食(shí)物;而代(dài)谢(xiè)后产生磷、氯(lǜ)、硫(liú)等(děng)阴离子(zi)占优势的食(shí)物属酸性(xìng)食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是10一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米0g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度(dù)，最(zuì)好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在(zài)30-40度左右的温度处进(jìn)行(xíng)2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环(huán)境温度(dù)已经达到(dào)酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放在家里不管什(shén)么地方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议(yì)酵(jiào)母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于温度对(duì)酵母发酵的效(xiào)果会(huì)有所影响，因此不同的季节(jié)可以适量(liàng)的(de)调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放多了(le)也会提高发酵速度，不过并不会(huì)对身(shēn)体有太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放置作为老面(miàn)，然(rán)后(hòu)混合进(jìn)入新(xīn)面重新发酵(jiào)即(jí)可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一(yī)起使(shǐ)用，盐会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就(jiù)可以(yǐ)，如果是(shì)已(yǐ)经开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密封，然(rán)后(hòu)放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活(huó)性。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-面(miàn)粉

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