料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询liào)酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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