柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变(biàn)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩了就不(bù)建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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