年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次