水蒸蛋是什(shé昆明市属于几线城市，云南最好三个城市n)么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制昆明市属于几线城市，云南最好三个城市好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸昆明市属于几线城市，云南最好三个城市水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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