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　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成(chéng)强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(d强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题ǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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