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攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(mě攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别i)食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布(bù)了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地(dì)居民反(fǎn)映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外(wài)地(dì)游(yóu)客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分(fēn)市(shì)民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动(dòng)周边几(jǐ)家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观(guān)察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门(mén)店面积(jī)和客流量(liàng)较(jiào)大的地方(fāng)也(yě)有不少主播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量(liàng)工作人员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街区(qū)、各(gè)个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明(míng)显提升。