柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也(yě)是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的(de)过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。