落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuá无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理n)第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qián无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理g)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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