猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中钟南山为什么被说成钟百亿含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)钟南山为什么被说成钟百亿时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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