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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用(yòng)或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一(yī)种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定(dìng)闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特(tè)征美(měi)食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的(de)名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度(dù)透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻味。

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