面和酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按照酵母粉和面天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)的。关于(yú)面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少啊(a)以(yǐ)及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少合(hé)适，酵母粉与面的(de)比例是多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比例是多少等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

面是(shì)碱性还(hái)是酸(suān)性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食(shí)物，并不(bù)是指味道(dào)酸或咸(xián)的食物，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物经过消化(huà)吸收和代(dài)谢后产生(shēng)的阳离(lí)子或阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物。

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食物如经(jīng)代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子占(zhàn)优势的则(zé)属碱性(xìng)食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离子(zi)占优(yōu)势的食物属酸性食物(wù)。

面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度(dù)，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的(de)温度处进行2次醒发，在(zài)家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思)温度35-40度时，将(jiāng)装有(yǒu)面团的面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵(jiào)。

　　如(rú)果是(shì)冬(dōng)季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温(wēn)度，直接放在家里不管什么地(dì)方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)比例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比较合(hé)适，通常500克的(de)面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因(yīn)此天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思(cǐ)不同的季节可以适(shì)量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多(duō)了整出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了也会(huì)提高发酵速度(dù)，不过(guò)并不(bù)会对(duì)身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面(miàn)放置作为(wèi)老(lǎo)面，然(rán)后(hòu)混合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉千万(wàn)不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在一起使用，那么做出来的(de)面(miàn)食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才(cái)是最完(wán)美的搭配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母粉常(cháng)温(wēn)存(cún)放就可(kě)以(yǐ)，如果(guǒ)是已经开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密封(fēng)，然(rán)后(hòu)放到(dào)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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