颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而(é八哥鸟寿命是多少年r)且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，八哥鸟寿命是多少年其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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