近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并(bìng)吸引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新(xīn)高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带(dài)来了(le)哪些酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平台(tái)出(chū)现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者(zhě)价格行为提酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承(chéng)诺(nuò)，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即(jí)使(shǐ)点(diǎn)上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内(nèi)的(de)城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客(kè)源(yuán)地(dì)从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售(shòu)不到(dào)1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间淄博(bó)旅游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票）同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口(kǒu)”成了(le)淄博市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就(jiù)业(yè)的青年学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人