怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够最(zuì)大程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实(shí)际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超市(shì)所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好(hǎo)。由(yóu)于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无(wú)光(guāng)泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或(huò)深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所以不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压24px;'>标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压就出(chū)水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白(bái)白，不参(cān)假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘(gān)旨。

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