料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)四大灵猴的兵器叫什么名字酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ四大灵猴的兵器叫什么名字)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。四大灵猴的兵器叫什么名字p>

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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