新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要(yào)注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(ch中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西ū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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