怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最(zuì)大程度保存养分，但实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造(zào)条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在(zài)超市所购(gòu)买的(de)冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色(sè)彩是(shì)略(lüè)带(dài)点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下(xià)切面看(kàn)起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃(chī)

　　1、用(yòng拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？)老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的(de)，放在(zài)冰箱里(lǐ)制(zhì)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出(chū)来之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出来(lái)，这样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？