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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗身吗补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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