落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人贵州海拔高度是多少外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便贵州海拔高度是多少以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序贵州海拔高度是多少的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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