3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米-橘子百科-橘子都知道

3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的(de)鱼(yú)是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生(shēng)的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出前(qián)会(huì)从母体中(zhōng)获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米>

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因(yīn)为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物(wù)质的(de)流(liú)失(shī)。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。