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海带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常(cháng)生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海(hǎi)带(dài)的(de)，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起(qǐ)红疹的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂质较(jiào)多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化(huà)学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色(sè)的海带可能(néng)是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质(zhì)会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海带有可能(néng)是被污染的(de)，质(zhì)量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味，说(shuō)明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的(de)首(s我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词hǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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