酸笋可以直接吃(chī)吗(ma),酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。
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酸笋可以直接吃吗(ma),酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)
酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。
酸笋当中的有(yǒu)机酸,能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性,促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的(de)分泌,对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作(zuò)用。
酸(suān)笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用,尤其是对(duì)于脂肪摄入过多,引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋,都(dōu)能够很好地解除油腻
酸(suān)笋是(shì)怎么制作的(de)
下(xià)面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作(zuò)方法(fǎ):
1.南雄酸笋制法
腌酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两季,当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽,长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时,便可(kě)连根(gēn)砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨(chén)不见太(tài)阳光(guāng)的井水),与竹(zhú)笋一齐藏入缸中,腌制10天左(zuǒ)右,即(jí)可食(shí)用。
2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法
将(jiāng)笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右,熄火,就这(zhè)样(yàng)在水中泡(pào)着(zhe)。
当天就可食(shí)用。
吃不(bù)完(wán)的话,每天换一次水。
如果(guǒ)不换水,笋就(jiù)会慢慢变酸。
酸笋为什(shén)么那(nà)么臭
酸笋是发酵食物,又经过了加工(gōng),因(yīn)此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合,所以(yǐ)味(wèi)道(dào)变得更浓(nóng),很难让人接受。
不过,酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻,实际上吃(chī)起来十分美味,一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道(dào)了。
酸笋在(zài)泡制的(de)过程中(zhōng)经过(guò)了发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道(dào)。
不过,这种食(shí)物只是闻起来不好闻(wén),食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。
酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂,如(rú)果没有了酸笋,那么螺蛳粉会变得无味,若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋(sǔn),可以少量放入一些。
酸(suān)笋有营(yíng)养吗
酸笋味道鲜美,营养丰富(fù)。
酸笋含丰(fēng)富的纤维素,能促进肠蠕(rú)动,从而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间。
酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少,属(shǔ)天然低脂、低热量食(shí)品,是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。
所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多(duō)的,可以放心(xīn)食用。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛(niú)肉:
食材(cái):牛肉250克、酸笋100克
辅料:生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chō陈述句是什么意思举个例子说明,陈述句是什么意思?语文u)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。
具体步骤:
1、准备(bèi)食材:牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)。
2、牛(niú)肉切薄片(piàn),加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀(yún)腌制20分钟备用;
生姜切片,香葱切段备用。
3、起锅烧热,加入适量花生油。
4、油烧热以(yǐ)后,放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻(fān)炒(chǎo)至(zhì)变色。
5、随后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以(yǐ)后(hòu),加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克
辅(fǔ)料:姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。
具(jù)体步骤:
1、酸笋冲洗一(yī)下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花切段(duàn),姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。
2、炒(chǎo)酸笋用的猪油,就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来炸(zhà)油,锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉,炸出油。
油(yóu)太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油(yóu)盛起来,留下顿炒(chǎo)菜用,锅里剩(shèng)些油。
3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去,翻炒一下。
4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉,翻炒(chǎo)一会。
5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ),一茶(chá)匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。
烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。
6、撒上葱花(huā),把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里,接(jiē)着关火,完成(chéng)啦。
非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了