落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室(shì)，专娜能组成什么词，娜字能组什么词语门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说娜能组成什么词，娜字能组什么词语(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)娜能组成什么词，娜字能组什么词语意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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