浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的(de)话(huà)只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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