落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字点餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

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　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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