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apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的(de)生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实(shí)会流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的(de)话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次的下降，一(yī)样(yàng)有一定的(de)营(yíng)养损失。