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纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍(bèi)，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和(hé)防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变性和(hé)一系列(liè)理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损失。