水(s唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星huǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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