鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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