落座(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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