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一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对(duì)身(shēn)体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握(wò)不(bù)好(hǎo)火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们(men)先来了解下(xià)生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还含有少(shǎo)量的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂(zá)其(qí)它(tā)元素在内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只能通过1000多度的高温(wēn)融化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量(liàng)低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度(dù)和硬度上没(méi)生铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分都是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造过程，我们(men)来看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖(dùn)菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也是(shì)它(tā)的缺点，厚(hòu)重的(de)锅体使(shǐ)用起来(lái)比较费力，导热慢导致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导致锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅(guō)没(méi)有处理好，锅(guō)体会(huì)生(shēng)锈。