燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“一滴水多少ml 一滴水多少克醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(y一滴水多少ml 一滴水多少克uán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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