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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪(là保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢o)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快(kuài)保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需(xū)要(yào)打发的点心(xīn)。

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