颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀(zhà狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现ng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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