桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高的。关于(yú)桂林(lín)磨浆(jiāng)米线以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗(ma)

　　桂林(lín)是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是(shì)一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一(yī)个省的称呼,它的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵(guì)州省南(nán)部紧挨(āi)着(zhe)广(guǎng)西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地(dì)级(jí)市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本(běn)目(mù)禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用大米，常见当作主食的地区(qū)在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林(lín)地方小吃中的精(jīng)品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂(guì)林米(mǐ)粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制作方(fāng)法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后(hòu)用压(yā)榨机(jī)将粉(fěn)团压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据(jù)各人(rén)所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做(zuò)法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的(de)桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称，其(qí)风味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分(fēn)成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带(dài)汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片(piàn)铺(pù)在(zài)粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的(de)马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客(k菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救4px;'>菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救è)一餐(cān)往(wǎng)往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均(jūn)把品尝(cháng)马肉米粉作(zuò)为(wèi)游(yóu)览桂林的(de)一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂林山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了(le)。

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