年糕太厚(hòu)蒸不(b抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思ù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人食抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思