燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(t安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介óng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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